Capodanno 2019

Capodanno 2019 In evidenza

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ANTIPASTI

Amuse bouche di benvenuto
Sottile di petto d’anatra confit, sfere croccanti al formaggio di fossa e pera al vino rosso

PRIMI

Ravioli ripieni di cotechino saltati al burro e salvia, crema di verza e lenticchie croccanti
Riso cannaroli mantecato alla soupe d’oignons, foie gras e scorzette di arancia candita

SECONDO

Vitello glassato con mille foglie di patate al latte, la sua salsa, le verdure croccanti del suo fondo

DESSERT

Mousse di ricotta di pecora, cuore al gel di datteri, strausel alle noci di pecan e salsa al cioccolato
Mascarpone e panettone


Prezzo del menù bevande escluse

€ 60,00