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ANTIPASTI
Baccala’ mantecato in crosta di patate, puntarelle e bagnacauda€12,00
Guancia di vitello brasata, tegolino di polenta e cipollotto brasato€10,00
Tartare di manzo, uovo poche’ e il suo nido e tartufo bianco€13,00
Tagliere di affettati e formaggi misti con piadina e gnocco fritto€16,00
PRIMI
Orecchiette al nero di seppia, cime di rapa, la loro crema, salsa alle acciughe e crumble di taralli aromatizzati al limone €8,00
Sacchetti alla rapa rossa ripieni di gamberi, bisque del loro carapace, stracciatella, pistacchi tostati€14,00
Risotto “acquerello” porcini, foie gras, mirtilli, nocciole€14,00
Cappelletti al ragù’€10,00
Tortelli alla zucca, spuma di raveggiolo, polvere di bacon, croccante all' amaretto€10,00
SECONDI
Tagliata di entrecote irlandese al sale di cervia e patate al rosmarino €20,00
Carré di agnello in crosta di pane alle erbe e pistacchi, la sua demi glace e pavè’ di patate al timo€21,00
Tonno vitellato : tataki di tonno in crosta di sesamo, baby verdure di stagione e fondo bruno di vitello€18,00
Trancio di salmone, carciofi croccanti, crema allo zafferano e cialda di riso venere€16,00
Hamburger con patate fritte €12,00
Pomodoro ripieno di cous cous e verdure, crema di zucca e chips di patata viola€10,00
DOLCI
Crostatina con confettura di mele e uvetta, gelato alla cannella e pinoli€6,00
Cheesecake al cioccolato fondente 70%, tartufi al cioccolato al latte, mousse al cioccolato bianco, salsa ai cachi€6,00
Bavarese al burro di arachidi, spugna al lime, arachidi salate sabbiate€6,00
Mascarpone con scaglie di cioccolato€5,00
CANTINA
Birre Artigianali
BPB . Belgian Pale Ale€5,00
Birra artigianale non filtrata, non pastorizzata e senza conservanti
Bottiglia 33cl | ALC. 5,5%
Birrificio dei Laghi - [Lombardia] -
Bottiglia 33cl | ALC. 5,5%
Birrificio dei Laghi - [Lombardia] -