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Gli Eventi di Piazza Nuova

Capodanno 2018

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ANTIPASTI

Amuse bocche di benvenuto

Storione bianco cotto in Acqua di rose, radicchio, sbrisolona salata e salsa ai ricci di mare
Petto e coscia di quaglia allo yogurt e pepe nero, crema di caldarroste e mille punti di verdure

PRIMI

Fagottini di pasta gialla ripieni di rombo, patate e olive, spuma calda di cipolle tostate e patata soffiata

SECONDO

Controfiletto di cervo alla camomilla, lenticchie germogliate, funghi chiodini spadellati

DESSERT

Ever green


Euro 50 a persona acqua, caffe' e  bottiglia  bollicina per il brindisi di mezzanotte

Info e prenotazioni 

328 1537862
349 6059927

Natale 2017

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ANTIPASTI

Amuse bouche di benvenuto

Guancetta di maialino cotta nel latte e cognac, passatina di zucca profumata al macis e crisp di tapioca soffiata

PRIMI

Raviolini ripieni ripieni di bollito saltati al burro e salvia, salsa verde, crema di squacquerone
Passatelli al parmigiano di vacche rosse in brodo di gallina

SECONDO

Coscia di faraona cotta a bassa temperatura, ripiena di prugne secche e nocciole, carciofo gratinato e la sua salsa

DESSERT

Magia del Natale:
Semifreddo alla rapa rossa glassato alla menta, soffice al panettone, spuma al mascarpone


Euro 40 a persona acqua, vino (1 bott ogni 4) e caffe'  compresi

Info e prenotazioni 

328 1537862
349 6059927

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